Barres à la banane façon « Bounty » sans cuisson
Préparation 15 min Repos 1 h 30 Cuisson 2 min
Envie d’un encas aussi savoureux que pratique à emporter ? Ces petites barres à la banane et à la noix de coco sont parfaites pour une petite pause gourmande « on-the-go ».
Ingrédients
Pour 2 personnes
Pour 10 petites barres
- 1 banane bien mûre
- 150 g de noix de coco râpée
- 80 g de lait concentré non sucré
- 200g de chocolat noir
Préparation
Dans un mixeur, déposez la banane épluchée et coupée en rondelles, la noix de coco râpée et le lait concentré sucré.
Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène, légèrement collante mais malléable.
Prenez une petite portion de pâte et formez une barre d’environ 5 cm de long et 2 cm de large.
Répétez l’opération pour former toutes les barres et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Placez les barres au congélateur pendant 1 heure.
Cassez le chocolat noir en morceaux et faites-le fondre au bain-marie (ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes, en remuant entre chaque).
Sortez les barres du congélateur et plongez chaque barre dans le chocolat fondu à l’aide d’une fourchette, en l’enrobant bien.
Égouttez l’excédent de chocolat et déposez les barres enrobées sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laissez les barres durcir au réfrigérateur pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le chocolat soit bien figé.
