Granola à la banane
Préparation 10 min Cuisson 20 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 2 bananes bien mûres
- 3 tasses de flocons d’avoine
- 1/2 tasse de noix concassées (Noisettes, noix de pécan et amandes pour moi)
- 1/4 tasse de graines de chia
- 1/2 tasse de graines de votre choix (exemple : graines de courge, tournesol, etc.)
- 1/4 tasse de noix de coco râpée
- 3 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel
- 3 c. à soupe d’huile de coco fondu
- 1/2 c. à café de vanille liquide
- 1/2 tasse de cranberries
Préparation
Commencer par préchauffer le four à 180°C.
Verser dans un grand bol les flocons d’avoine, les noix, la coco râpée et les graines, puis mélanger.
Utiliser un second bol pour écraser les bananes préalablement épluchées. Y ajouter l’huile de coco, la vanille et le sirop d’érable.
Verser ce mélange dans le bol contenant les flocons d’avoine puis bien mélanger.
A l’aide d’une maryse ou d’une spatule, étaler votre mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Mettre au four chaud pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le granola soit juste doré, en remuant de temps en temps. Ajouter les cranberries après cuisson.
Déguster avec du lait ou du yaourt, et des fruits frais de saison.