Combien de calories dans une banane ?

Les calories, on en parle beaucoup, on les compte, on les mesure, on pèse les aliments… mais aussi, bien souvent, on colporte des idées reçues. Si les calories, représentant l’apport énergétique d’un aliment, sont une donnée importante, il faut bien avoir conscience que pour un apport calorique équivalent, deux aliments différents ne seront pas métabolisés de la même façon par notre corps. Il faut avant tout tenir compte de leur composition nutritionnelle.

Face au mythe persistant de la banane comme un aliment particulièrement calorique, il nous a semblé important de rétablir sa réputation.

Si nous parlons uniquement de calories*, à titre d’exemple dans 100 grammes de banane, il y a 90,5 kcal, c’est-à-dire un apport calorique équivalent à 100 grammes de yaourt aux fruits (93 kcal). Étonnant, non ? Et si on la compare à un autre goûter populaire : 100 grammes de pain au chocolat… c’est l’équivalent calorique de presque 500 grammes de bananes !

Mais au-delà du simple compteur de calories, il faut surtout s’intéresser à la composition nutritionnelle des aliments. Ainsi, la banane est riche en eau et en glucides, c’est une une bonne source de minéraux (potassium, manganèse, magnésium), elle contient des vitamines et de précieux antioxydants.  Ce qui fait de la banane un fruit avec une bonne densité nutritionnelle pour une densité énergétique modeste.

Alors, ce mythe de la banane comme fruit particulièrement calorique, si on l’oubliait définitivement ?

 

*Source : table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2020

Découvrir pourquoi la banane a tout bon