Pain perdu aux pommes et bananes caramélisées à la cannelle
Préparation 10 min Cuisson 20 min
Et si on brunchait ce week-end ? A mi-chemin entre le petit-déjeuner du matin et le repas du midi, le brunch se décline à l’envi ! Avec ce pain perdu à la fois gourmand et healthy, vous allez apporter de la douceur à votre brunch !
Ingrédients
Pour 3 personnes
- 1 pomme
- 1 banane
- 1 c. à café de cannelle moulue
- 30g de sucre de canne
- Le jus d’1/2 citron
- 4 tranches de pain complet assez épaisses
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 120ml de lait
- Huile
Préparation
Épluchez et coupez la pomme en petits morceaux. Épluchez et coupez la banane en rondelles.
Faites chauffer une poêle puis déposez les morceaux de pomme, le sucre, la cannelle et le jus de citron. Laissez cuire une dizaine de minutes en mélangeant régulièrement.
Ajoutez les rondelles de banane et laissez cuire 5 minutes supplémentaires
Dans une assiette creuse, mélangez l’œuf, le sucre vanillé et le lait. Trempez-y les tranches de pain complet
Dans une poêle chaude, versez un filet d’huile et faites cuire les tranches de pain de chaque côté
Dressez les tartines sur une assiette puis déposez les fruits caramélisés par-dessus.
