Barre énergétique banane, quinoa et riz soufflé

Recettes avec banane
Préparation recette


  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Dans un récipient, mélangez les flocons de votre choix, le quinoa soufflé, les graines de courges et la farine.
  • Dans un petit bol, écrasez les deux bananes puis ajoutez la compote de pommes et le sirop d’érable.
  • Ajoutez le mélange aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  • Répartissez la pâte dans des moules en silicone de forme rectangulaire, sinon versez la préparation dans un grand moule rectangle, vous découperez ensuite vos barres à la main.
  • Enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que vos barres soient bien dorées.
  • Sortez ensuite du four et laissez bien refroidir.
  • Démoulez les barres énergétiques ou découpez-les, elles se conservent jusqu’à 7 jours dans une petite boite au frais.

À déguster à tout moment de la journée !

Source : La Guinguette d’Angèle

Recette Barre énergétique banane, quinoa et riz soufflé
Ingrédients recette
Pour une quinzaine de barres,
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
  • - 2 bananes
  • - 90g de flocons (avoine sans gluten, quinoa, riz…)
  • - 65g de quinoa soufflé
  • - 30g de graines de courge
  • - 40g de farine complète (ou farine de riz)
  • - 150g de compote de pomme sans sucre
  • - 3 cuillères à soupe de sirop d’érable

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