Potage brésilien à la banane
Préparation 15 min Cuisson 20 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 2 bananes de taille moyenne
- 2 oignons
- 1,5 kg de tomates
- 1 cube de bouillon de volaille
- 20 cl de crème fraîche
- 1 c. à café de curry
- Poivre et sel
Préparation
Dans une poêle, faire revenir et blondir les deux oignons.
Ajouter progressivement les tomates, le cube de bouillon de volaille puis les bananes préalablement épluchées et coupées en rondelles.
Assaisonner avec quelques grains de sel et de poivre ainsi qu’une pincée de curry.
Laisser la préparation cuire pendant environ 20 minutes à feu doux.
A l’aide d’un robot mixeur, mixer la préparation puis ajouter la crème fraîche.
Mixer jusqu’à obtenir un potage lisse et onctueux.
Pour un plus bel effet, servir la préparation dans de petites verrines !