Pancakes à la banane

Ces petites “crêpes” à la banane sont idéales comme collation ou dessert avec un apport intéressant en énergie. Amis sportifs, c’est l’encas idéal avant votre entraînement !

Écrasez délicatement les bananes dans un saladier.

Battez les œufs. Ajoutez le sucre, le sel et la levure. Mélangez de manière homogène l’ensemble.

Incorporez à la préparation les 200g de farine puis mélangez à nouveau.

Tout en continuant de mélanger, versez le lait. La pâte doit rester assez épaisse (moins liquide qu’une pâte à crêpes).

Réservez votre saladier pendant 10 mn à température ambiante.

Huilez et chauffez une poêle.

Versez de petites quantités de pâte en formant des ronds.

Après 1 à 2 minutes de cuisson, retournez les ronds de pâte et faites-les cuire sur l’autre face.