Gaufres à la banane
Préparation 15 min Cuisson 25 min
Les gaufres à la banane sont une délicieuse manière d’utiliser des bananes bien mûres. Moelleuses et légèrement sucrées, elles sont parfaites pour un petit-déjeuner ou un goûter healthy. Vous pouvez enrichir la pâte avec un soupçon de cannelle ou de vanille pour une saveur encore plus agréable. Dégustez-les chaudes, accompagnées de miel, de fruits frais, ou même d’une touche de chocolat fondu. Simples à réaliser, elles apporteront une note de douceur et de plaisir à vos moments gourmands.
Ingrédients
Pour 4 personnes
Pâte pour 12 gaufres :
- 2 bananes bien mûres
- 220 g de farine
- 60 g de fécule de maïs
- 25 g de sucre
- 1,5 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle
- 1 pincée de sel
- 70 g de beurre
- 2 oeufs
- 400 ml de lait fermenté
Topping au choix
- Rondelles de banane, sirop d’érable, chantilly,…
Préparation
Épluchez puis écrasez les bananes. Mélangez avec les œufs battus et le lait fermenté.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la fécule, le sucre, la levure, la cannelle et le sel. Ajoutez le mélange liquide à la banane et fouettez pour obtenir une pâte lisse. Incorporez le beurre fondu.
Faites chauffer le gaufrier puis faites cuire les gaufres.
Ajoutez le topping de votre choix et dégustez !
* Astuce : le lait fermenté se trouve au rayon frais. Vous pouvez aussi remplacer le lait fermenté par un mélange de 2/3 de lait et 1/3 de yaourt.
