Crêpes à la banane, chocolat et confiture

Tamiser la farine puis la mettre en fontaine.

Mettre le sel, les œufs et le sucre au centre de la fontaine.

Commencer à fouetter doucement les œufs et le sucre en incorporant la farine petit à petit.

Ajouter la moitié du lait froid.

Continuer à fouetter jusqu’à ce que la farine soit complètement incorporé. Essayer d’éviter les grumeaux.

Ajouter le reste du lait.

Battre vigoureusement afin d’obtenir un mélange homogène.

Faire fondre le beurre et l’ajouter à la préparation. Bien mélanger et laisser reposer au moins 1 heure avant de cuire les crêpes.

Préchauffer la poêle.

Verser une louche de pâte sur la poêle. Couvrir le fond de la poêle d’une fine couche de pâte en l’étalant dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que le fond soit complètement couvert.

A mi-cuisson, retourner la crêpe.

Saupoudrer la crêpe de sucre glace.

Ajouter une cuillère à soupe de confiture.

Ajouter une cuillère à soupe de pâte à tartiner.

Recouvrir le chocolat et la confiture de tranches de banane. Refermer la crêpe.

Mettre la crêpe sur une assiette et déguster.