Clafoutis Banane et raisins secs

1. Dans un plat creux, faire un puits avec la farine et verser les œufs, puis fouetter afin d’obtenir une pâte lisse et homogène. Ajouter la vanille grattée, le sel et le lait concentré non sucré. Mélanger le tout.

2. Couper les bananes en rondelles. Petite astuce : pour plus de saveur, faire sauter avec les raisins secs dans un peu de beurre et les flamber avec un peu de rhum.

3. Beurrer le plat à clafoutis. Disposer les morceaux de bananes et les raisins secs dans le moule, puis incorporer l’appareil liquide. Cuire au four chaud (180°c -th.6) pendant 30 minutes environ.