Chaussons banane et roquefort

Commencer par préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

Éplucher la banane et la couper en rondelles régulières. Les arroser ensuite de jus de citron.

Sur une plaque de cuisson préalablement recouverte d’une feuille de papier cuisson, découper des disques dans la pâte feuilletée à l’aide d’un emporte-pièce (ou d’un verre) pour dessiner des cercles réguliers.

Sur chaque disque de pâte, disposer trois à quatre rondelles de bananes avant d’ajouter quelques morceaux de roquefort.

Fermer chaque chausson soigneusement et souder les bords afin que la préparation ne se perce pas pendant la cuisson.

Disposer les chaussons sur la plaque de cuisson et badigeonner l’ensemble à l’aide d’un jaune d’œuf dilué dans une cuillère d’eau.

Pour décorer les chaussons, réaliser quelques traits sur le dessus des chaussons, et faire des trous au centre pour aider la vapeur à s’évacuer pendant la cuisson.

Enfourner les chaussons dans un four préchauffé pendant environ 20 minutes.

Bien surveiller la cuisson, laisser refroidir et déguster !