Cake banane, lard et gingembre
Préparation 20 min Cuisson 45 min
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1 banane
- 3 œufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 80ml d’huile de tournesol
- 125ml de lait
- 100g de gruyère râpé
- 150g de lardons fumés
- 20g de cacahuètes grillées
- 5g de gingembre râpé
- 1 pincée de sel
- poivre
Préparation
Dans un premier temps, préchauffer le four à 180 degrés (thermostat 6).
Faire revenir les lardons pendant environ 2 minutes dans une poêle, sans ajout de matière grasse.
Retirer les lardons du feu et ajouter la banane, préalablement coupée en rondelles, le gingembre, les épices (sel et poivre) ainsi que les cacahuètes.
A part, dans un saladier, travailler la farine et la levure ainsi que les œufs.
Incorporer ensuite petit à petit l’huile et le lait chauffé ainsi que le gruyère râpé et mélanger l’ensemble.
Ajouter à votre préparation la mixture avec les lardons et les bananes.
Dans un moule à cake non graissé, verser l’ensemble de la pâte et enfourner le tout pendant 45 minutes