Cake à la banane – Banana Bread
Préparation 30 min Cuisson 1 h 00
Cette recette venue tout droit des Etats-Unis est un classique à base de bananes. Très moelleux, ce cake a la particularité de laisser libre court à votre créativité.
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 250 g de farine
- 160 g de sucre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de bicarbonate pour la cuisine
- 1 pincée de sel
- 2 bananes de taille moyenne mûres voire bien mûres
- 85 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de lait
- 2 œufs
Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 165°C (thermostats 5-6). Dans un saladier, mélangez 150 g de farine avec le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
Epluchez vos 2 bananes et écrasez-les. Ajoutez-les à votre préparation avec le beurre et le lait.
Avec un mixeur, battez l’ensemble jusqu’à obtenir une pâte homogène. Accélérez la vitesse pendant 2 minutes.
Incorporez les 2 œufs et le reste de farine. Mélangez.
Graissez un moule à cake et versez-y la pâte.
Placez le cake au four à 165°C pendant 55 à 60 minutes. Vérifiez régulièrement la cuisson.