Bouchées de pain d’épice à la banane et mimolette
Préparation 30 min
Ces bouchées apéritives vont faire leur petit effet sur votre table de fête ! Aussi savoureuses que décoratives, elles vont surprendre vos invités et lancer les festivités avec panache !
Ingrédients
Pour 6 personnes
Pour une vingtaine de bouchées :
- 2 grandes bananes juste mûres
- 200 g de tranches de mimolette
- 300 g de pain d’épices en tranches de 1 cm d’épaisseur
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de persil déshydraté
- 2 c. à soupe de flocons de piment doux ou de paprika
- 1 citron
Préparation
A l’aide d’un emporte-pièce de 3 cm diamètre, découpez des ronds dans les tranches de pain d’épices et dans les tranches de fromage.
Épluchez et coupez les bananes en rondelles de 0,5 cm d’épaisseur et arrosez-les de jus de citron.
Prenez 3 bols, versez l’huile dans l’un, le persil déshydraté dans un autre et les flocons de piment dans le troisième.
Badigeonnez d’huile le bord d’1/3 des tranches de pain d’épices puis roulez-les dans le persil en appuyant pour le faire adhérer. Procédez de même avec un autre tiers des tranches en les roulant dans les flocons de piment. Gardez le reste des tranches natures.
Préparez les bouchées en alternant les tranches de pain d’épices, les rondelles de bananes et les tranches de fromage.
Astuce : Remplacez le persil par de la ciboulette et le piment doux par du curry. Pour plus de fun, utilisez un emporte-pièce en forme de fleur ou même d’étoile ou de sapin pour découper le fromage !
