Biscuits healthy à la banane
Préparation 15 min Cuisson 13 min
Ces biscuits healthy à la banane sont parfaits pour une pause gourmande et saine. Faciles et rapides à préparer, ils sont faits avec des ingrédients simples comme la banane bien mûre, la farine et l’huile de coco. Leur texture moelleuse et leur goût légèrement sucré en font un encas idéal. Vous pouvez ajouter des pistaches concassées ou une pincée de fleur de sel pour une touche d’originalité. Parfaits pour accompagner votre thé ou café, ou pour les emporter partout avec vous, ces biscuits raviront petits et grands.
Ingrédients
Pour 3 personnes
Pour 15 biscuits :
- 1 banane bien mûre
- 250 g de farine
- 1/2 c. à café de levure
- 1/4 c. à café de sel
- 90 g d’huile de coco fondue
- 80 g de sucre roux
Préparation
Préchauffez le four à 190°C.
Épluchez la banane et écrasez-la avec le sucre. Ajoutez l’huile de coco fondue et fouettez. Ajoutez la farine, la levure et le sel et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
À l’aide d’une petite cuillère à glace ou d’une cuillère à soupe formez une quinzaine de biscuits et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant légèrement. Faites cuire au four pendant 13 à 15 minutes.
Laissez tiédir quelques minutes avant de transférer les biscuits sur une grille et de les laisser refroidir.
Astuce : parsemez le dessus des biscuits de pistaches concassées ou d’une pincée de fleur de sel.
