Bananes séchées

Contenant de nombreux minéraux, vitamines (vitamine C et B) et fibres, les bananes sont délicieuses en fruits séchés. L’avantage de réaliser vous-même vos chips de banane ? Celles-ci seront fraîches, délicieuses et sans sucre ajouté ou additif. Faire vos rondelles de bananes séchées, vous permet en outre d’avoir le plaisir et la satisfaction de déguster du fait-maison. Il est en effet plus satisfaisant de les faire soi-même à partir de fruits frais. Cela vous apportera généralement plus de glucides et de nutriments que d’en acheter en sachet.
Vos lamelles garderont leur saveur plus longtemps dans une boîte hermétique. Les rondelles de bananes sont idéales pour un apéritif gourmand ou une collation : délicieux avec de la noix de coco ! Vous pouvez aussi les ajouter en petits morceaux à votre muesli, vos desserts ou vos pauses sucrées. Fruits secs (noisettes, amandes, noix de cajou, pistaches, cerneaux de noix), pépites de chocolat, raisins secs, fruits rouges (fraises, mûres, framboises, myrtilles, cranberries), abricots, pommes : les bananes séchées se déclinent avec gourmandise pour un snack savoureux.

Epluchez et coupez vos bananes en tranches fines (environ ½ centimètre).

Préchauffez votre four à 70°C (thermostat 2-3).

Déposez toutes vos tranches de bananes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Arrosez d’un peu de jus de citron pour éviter que la banane ne noircisse lors de la cuisson.

Enfournez pour 1h30 à 2h jusqu’à ce que les tranches de banane vous paraissent sèches.

Laissez-les refroidir et stockez-les dans une boîte hermétique afin de les protéger de l’humidité.