Bananes frites à la Thaïlandaise
Préparation 15 min Cuisson 15 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 5 bananes, pelées et coupées en deux dans la longueur
- 65 g de farine
- 20 g de tapioca
- 20 g de noix de coco râpée
- 15 g de sucre
- De l’eau
- Une pincée de sel
- De l’huile de friture
Préparation
Placer la farine, le tapioca, le sucre, le sel et la noix de coco dans un bol.
Ajouter de l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une pâte bien épaisse.
Faire chauffer l’huile jusqu’à 180°C dans une grande casserole à fond épais.
Tremper les morceaux de banane dans la pâte et les faire frire dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Egoutter à l’aide d’essuie-tout et servir !