Des productions encadrées et certifiées pour le marché français

Au niveau international

GLOBALG.A.P.

Initialement élaborée par des membres volontaires de la grande distribution d’Europe du Nord, la certification GLOBALG.A.P. est un référentiel de bonnes pratiques agricoles (G.A.P.) reconnues et applicables partout dans le monde, qui garantit la sécurité alimentaire et le développement durable sur les exploitations.

En ce qui concerne les productions végétales, la certification GLOBALG.A.P. a pour objectif de répondre aux attentes des consommateurs dans 3 grands domaines : la sécurité alimentaire, la protection de l’environnement, et la santé, la sécurité et la protection sociale des travailleurs.

Le référentiel GLOBALG.A.P. comprend :

• Les bonnes pratiques agricoles,
• La traçabilité,
• L’analyse et la maitrise des risques de contamination,
• La sécurité sanitaire.

GRASP

Un volet complémentaire dédié aux questions sociales, GRASP (Global Gap Risk Assessment on Social Practice) existe depuis quelques années. Il s’agit d’un module destiné à évaluer les pratiques sociales de l’exploitation, telles que la santé, la sécurité et le bien-être des travailleurs. GRASP fournit des critères de conformité minimaux pour de bonnes pratiques sociales. Lorsque les exigences légales d’un pays sont plus strictes, la législation locale prévaut sur GRASP. Lorsqu’il n’y a pas de législation (ou que celle-ci n’est pas aussi stricte), alors les critères de GRASP s’appliquent. Les points de contrôle concernent, entre autres, le contrat de travail, le salaire minimum, l’âge légal de l’emploi, les heures de travail, la représentation syndicale, etc.

FAIRTRADE/Max Havelaar 

Le label FAIRTRADE/Max Havelaar permet d’identifier les produits répondant aux exigences du commerce équitable Fairtrade / Max Havelaar, agissant en faveur du développement d’un commerce équitable, respectueux des droits humains et de l’environnement.

Agissant en faveur d’une économie éthique et responsable, ce label est encadré par des cahiers des charges stricts, avec des exigences économiques, sociales et environnementales :

– Une meilleure rémunération pour les producteurs et travailleurs (primes de développement pour les projets locaux ; prix minimums garantis pour vivre décemment et améliorer les conditions de vie des travailleurs et des communautés)
– Des conditions de travail décentes (respect des droits fondamentaux du travail, normes strictes pour la santé et la sécurité, mise en œuvre de dispositions sociales)
– Le respect de l’environnement (interdiction des produits chimiques dangereux, interdiction des OGM, préservation des ressources naturelles et des écosystèmes, prime pour l’agriculture biologique)
– L’autonomie et la gestion démocratique des coopératives de producteurs (producteurs réunis en organisations collectives, avec un fonctionnement transparent et démocratique)

RAINFOREST ALLIANCE

Le label RAINFOREST ALLIANCE permet d’identifier des produits provenant d’exploitations agricoles répondant à des normes rigoureuses de certification en matière de durabilité économique, sociale et environnementale. Ces normes aident à répondre à 4 domaines principaux de la durabilité :

• Conserver les forêts(promouvoir des pratiques plus durables de gestion des terres et développer des économies rurales florissantes)
• Faire progresser les droits de l’Homme des populations rurales(meilleures conditions de santé et de sécurité dans les plantations)
• Améliorer les conditions de vie des agriculteurs et des communautés forestières(améliorer les moyens de subsistance ruraux, améliorer les revenus des agriculteurs, aider à la formation)
• Renforcer la résilience face au climat(conserver et restaurer des forêts, améliorer la gestion des terres).

SUSTAINABLY GROWN

Le label SUSTAINABLY GROWN permet d’identifier des produits issus d’exploitations agricoles certifiées par l’organisme SCS Global Services. Cette certification démontre un haut niveau de responsabilité environnementale, de protection des travailleurs et de contrôle de la qualité, en production, gestion et distribution. Les exploitations agricoles certifiées sont évaluées selon les critères suivants :

• Protection de l’environnement (production végétale durable, gestion et protection des écosystèmes, conservation des ressources et efficacité énergétique, gestion intégrée des déchets)
• Protection des travailleurs (pratiques de travail équitables, avantages sociaux)
• Contrôle de la qualité (qualité des produits, sécurité et pureté des produits)

Le logo européen “agriculture biologique” permet d’identifier des produits biologiques respectant le règlement sur l’agriculture biologique de l’Union européenne. L’origine UE ou non UE des produits est indiquée sous le logo.
La réglementation de l’agriculture biologique interdit l’usage de produits chimiques de synthèse et les OGM.
Des traitements ne peuvent être appliqués sur les cultures qu’en cas de menace avérée, et seuls les produits d’origine naturelle autorisés peuvent alors être utilisés. La prévention est donc essentielle pour éviter les dommages causés par les ravageurs, les maladies et les mauvaises herbes. Spécifiquement pour les bananes, la prévention passe par :

• Des bananeraies implantées dans des zones plus sèches, moins propices au développement de champignons
• Des techniques culturales adaptées(rotations des cultures et jachères pour assainir et enrichir les sols ; feuilles de bananier recouvertes d’huile minérale pour les protéger des champignons ; sarclage manuel, paillage ou utilisation de plantes de couverture pour éliminer les mauvaises herbes, …)
• Des alternatives biologiquespour lutter contre les organismes nuisibles, notamment en favorisant la présence d’insectes prédateurs (coccinelles, oiseaux, etc.) ou la présence de pièges à phéromones.

Crédits photo : ©UGPBAN