Le Mangù, délice Dominicain à la Banane

L’un des plats dominicains les plus typiques est le Mangù. Il se compose d’un délicieux écrasé de bananes plantain vertes bouillies, accompagnées de salami frit et de fromage (frit également !) : le « queso frito ». Les dominicains en sont si friands qu’ils ont surnommé ce plat « Los tres golpes » – littéralement : « les 3 hits ».

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Le Mangù se déguste en général au petit-déjeuner afin de faire le plein d’énergie pour toute la journée.
Retrouvez la recette ici : http://kreyolcuisine.com/recette.asp?s=mangu