La banane reine de la galette

Source : canalblog.com

En janvier, pour bien débuter l’année il y a un petit plaisir que les français affectionnent : la galette des rois ! Une occasion de partager un moment gourmand et convivial en famille, pour le plus grand plaisir des enfants qui adorent distribuer les parts et découvrir une jolie fève au cœur de la frangipane.
La galette des rois peut prendre deux formes : une brioche sucrée aux fruits secs ou une pâte feuilletée bien dorée et garnie à la frangipane.
Pour commencer l’année avec gourmandise, revisitons ce grand classique en lui apportant une touche d’originalité grâce à notre ingrédient favori : la banane. Il vous suffit pour cela d’ajouter à la frangipane (mélange de sucre, farine, lait chaud, rhum et beurre) un écrasé de banane, sucre vanillé et citron, pour un résultat crémeux et délicieux.
A vos fourneaux !