Information sur le marché de la banane – Mars 2025
Information à destination des consommateurs :
L’approvisionnement en banane est actuellement perturbé par des retards affectant les navires qui transportent les fruits en provenance des différentes zones tropicales de production.
Il est possible que le choix et la couleur des bananes que vous trouvez habituellement en rayon soient temporairement perturbés.
Pour autant, la qualité gustative et nutritionnelle des bananes qui vous sont proposées demeure inchangée.
L’ensemble de notre filière d’approvisionnement fait son maximum pour un retour à la normale dans les prochaines semaines.
Plus en détail :
Les arrivages de bananes sont très perturbés au 1er trimestre 2025 :
- La banane est produite dans les zones équatoriales, et est acheminée vers les pays consommateurs par voie exclusivement maritime ;
- L’approvisionnement est soumis aux aléas climatiques et logistiques, particulièrement importants en ce 1er trimestre 2025 ;
- L’irrégularité des arrivages se répercute sur les opérations de mûrissage (la banane est un fruit qui doit être mûri après récolte, au plus près des zones de consommation).
Les conséquences en points de vente :
- Les déficits en production peuvent provoquer des manques de volumes pour certaines références ;
- Les bananes peuvent être commercialisées avec la peau légèrement plus verte que d’habitude mais elles continuent à murir après l’achat et atteignent en 24 à 48h leur coloration totalement jaune :
- Conservez toujours les bananes à température ambiante (hors du réfrigérateur) ;
- Pour les faire mûrir plus vite, placez-les dans un sac en papier avec des pommes ou des kiwis.
- Retrouvez nos conseils pour choisir et conserver les bananes
- La peau peut présenter quelques défauts d’aspects, qui n’affectent pas la qualité gustative et nutritionnelle de la pulpe des fruits.