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Accueil / Banana Blog / Comment faire un tartare de banane ?

Comment faire un tartare de banane ?

Découvrez comment réaliser un délicieux tartare de banane !

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labanane.info

La banane ferait grossir ? C’est FAUX !

👉🏻 La banane ne fait pas plus grossir que n’importe quel autre aliment. Tout est une question d'équilibre et de quantité.

👉🏻 Avec 90,5 kcal pour 100g, la banane a un apport calorique modéré, l'équivalent d’un yaourt aux fruits.

👉🏻 Compte-tenu de sa teneur en fibres, en eau, en amidon résistant et de sa texture, elle est rassasiante et permet de limiter le grignotage.

👉🏻 Au même titre que les autres fruits et légumes, la banane est à consommer sans modération ; elle contribue à l’apport recommandé de 5 portions quotidiennes du PNNS (Programme National Nutrition Santé).

Alors, vous le saviez ?

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On a LA recette réconfortante pour ce mois de nov

On a LA recette réconfortante pour ce mois de novembre : une crème brûlée revisitée avec de la banane… c’est un grand MIAM !

Ingrédients pour 6 personnes

Pour la crème :
- 3 belles bananes bien mûres
- 40 cl de crème liquide entière
- 20 cl de lait entier
- 75 g de sucre
- 5 jaunes d’œufs

Pour la finition :
- 3 petites bananes juste mûres
- sucre roux

Préparation
1. Épluchez les 3 bananes bien mûres et mixez la chair avec le lait et la crème.
2. Versez dans une casserole et portez à frémissements.
3. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre, versez la crème à la banane par-dessus sans cesser de fouetter.
4. Transvasez la préparation dans des ramequins à crème brûlée disposés sur la plaque lèchefrite du four. Ajoutez de l’eau bouillante dans la lèchefrite pour monter à mi-hauteur des ramequins, et faites cuire environ 30 minutes au four préchauffé à 160°C.
5. Laissez tiédir puis placez au moins 2h au réfrigérateur.
6. Coupez les 3 petites bananes restantes en 2, puis en deux moitiés. Disposez 2 morceaux de banane sur chaque crème, saupoudrez de sucre roux et caramélisez au chalumeau ou sous le gril du four. Servez sans attendre.

Astuce : Le temps exact de cuisson varie suivant la taille des ramequins. Les crèmes sont cuites quand elles sont fermes sur le dessus, mais encore tremblotantes au centre.

Crédits photos : AIB ; recette et stylisme Annelyse Chardon ; photographie ©Julie Mechali

#EUAgripromo #lifeisbetter #banane

En ce mois de novembre officiellement le plus dép

En ce mois de novembre officiellement le plus déprimant de l’année (la météo maussade, les jours qui raccourcissent, toussa toussa…), la banane est là pour vous rebooster !

. C’est un aliment reconnu comme contributeur aux apports quotidiens en tryptophane.

. Le tryptophane est un acide aminé précurseur de la sérotonine, aussi appelée hormone du bonheur. Il agirait ainsi positivement sur la régulation de l’humeur.

. Alors, pour garder le smile, hop une banane 😉
Et vous, c’est quoi votre astuce anti-déprime ?

#EUAgripromo #lifeisbetter #banane

Aujourd’hui, avec la banane, on a décidé de vo

Aujourd’hui, avec la banane, on a décidé de vous tester avec des petites questions pièges !! Prêts à relever le défi ?! 🍌⏱️

Crédit vidéo : ©Agence Venise - Production Eve Agency

#EUAgripromo #Lifeisbetter #banane

Spoiler alert ! Ne jetez plus vos peaux de banane,

Spoiler alert ! Ne jetez plus vos peaux de banane, recyclez-les pour nourrir vos plantes…

. Coupez la peau de banane en petits morceaux
. Enfouissez les morceaux au pied de vos plantes
. Et vous obtenez un fertilisant naturel fait maison !

Et vous, vous connaissez d’autres astuces pour recycler la peau de banane ?

Crédit photo : A. Rety/Cœurs d’artichauts

#EUAgripromo #lifeisbetter #banane

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