Gaufre à la banane

Recettes avec banane
Préparation recette


Dans un bol, mélanger l’ensemble des ingrédients secs à savoir la farine et la levure préalablement tamisées, le sucre ainsi qu’une pincée de sel.
Dans un autre bol, mélanger le lait et les jaunes d’œufs (réserver les blancs) jusqu’à obtention d’un mélange bien lisse. Ajouter les ingrédients secs petit à petit.
Écraser les bananes jusqu’à obtenir une texture de purée. Utiliser des bananes bien mûres pour faciliter cette étape.
Monter ensuite les blancs en neige avant de les incorporer doucement dans la préparation.
Laisser reposer la pâte afin que la levure ait le temps d’agir. Pendant ce temps, faire préchauffer le gaufrier.
Faire cuire les gaufres environ 3 minutes chacune.

Source : gaufrier.info

Recette Gaufre à la banane
Astuce recette
Astuce :
Ajouter de l’extrait de vanille ou tout simplement une gousse de vanille, et une demi-cuillère à café de cannelle pour ajouter du goût à la préparation.
Ingrédients recette
Pour 5 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes par gaufre.
  • 3 bananes mûres
  • 250 g de farine
  • 45 cl de lait
  • 2 œufs
  • 3 c. à soupe de sucre
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

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