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Crumble Pomme et banane

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Fin du game avec ce brownie banane-chocolat 🍌🍫, une recette 100% gourmande !!

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :
- 2 bananes bien mûres
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 150 g de beurre
- 2 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60 g de farine
- 100 g de fruits secs (noix, noix de pécan ou de macadamia, noisettes)
- Sucre glace

Étapes :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat en morceaux et le beurre au bain-marie.
3. Battez les œufs avec les sucres (sauf le sucre glace) jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Écrasez finement les bananes à la fourchette et mélangez-les avec le chocolat fondu. Mélangez bien avant d’incorporer les œufs battus.
5. Ajoutez la farine et mélangez soigneusement jusqu’à ce que la pâte soit luisante. C’est le secret pour des brownies banane chocolat à la texture parfaite. Enfin, ajoutez les fruits secs.
6. Chemisez un moule carré ou rectangulaire avec du beurre et de la farine ou du papier sulfurisé et versez-y le mélange au chocolat.
7. Enfournez et faites cuire le gâteau au chocolat pendant 30 minutes. Laissez tiédir puis placez une heure au réfrigérateur avant de saupoudrer de sucre glace et de découper en carrés. Servez avec une crème anglaise onctueuse !!

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Et oui, le bananier est en fait une herbe, et pas n’importe laquelle puisque c’est la plus grande au monde ! Une herbe de la famille des Musaceae, plus précisément.

Le bananier peut atteindre 9 mètres de haut mais ne possède pas de véritable tronc. Sa tige souterraine ressemble à un gros bulbe à partir duquel naissent les feuilles.

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Pour en profiter à fond et déborder d’énergie, quoi de mieux qu’une banane ?! 🍌 💪

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